Сохтмони анбори хунук, насби анбори хунуки мурғ, яхкунии гӯшти парранда ва тарҳрезии анбори хунуки хурди кислотаӣ. Азбаски ҳарорат аз -15°C паст мешавад, суръати яхкунии хӯрок баланд аст, микроорганизмҳо ва ферментҳо асосан фаъолият ва афзоиши худро қатъ мекунанд ва таъсири оксидшавӣ низ хеле қавӣ ва суст аст.
Аз ин рӯ, хӯрокро метавон муддати тӯлонӣ нигоҳ дошт ва сифати яхдон беҳтар аст. Системаи яхдон аз яхдонҳои сабз истифода мебарад, ки технологияи пешрафтаи яхдонҳои хонагӣ мебошад.
Тарроҳии касбии анбори хунук, сохтмони анбори хунук, насби анбори хунук барои анборҳои гуногуни калонҳаҷм, анбори хунуки хурду миёна дар ҳарорати паст, анбори хунуки логистикӣ, яхкунӣ ва яхкунии зуд, нигоҳдории меваю сабзавот ва дигар лоиҳаҳо, анбори хунуки гуногуни хӯрокворӣ (меваю сабзавот, парранда ва тухм), анбори хунуки тиббӣ (реагентҳо, хун, доруворӣ)), анбори хунуки тару тозаи маҳсулоти кишоварзӣ, биологияи электронӣ, озмоишгоҳи санҷиши ҳарорати паст ва дигар лоиҳаҳои таҷҳизоти нигоҳдории хунук
Барои маҳсулоти кишоварзӣ ва маҳсулоти иловагӣ, маҳсулоти баҳрӣ, меваю сабзавот, чой, гулҳо, нонвойхонаҳо, ҳуҷраҳои торт, тарабхонаҳо, меҳмонхонаҳо, меҳмонхонаҳо ва дигар соҳаҳо нигоҳдории хунук фароҳам оварда шудааст.), яхдон -15 ~ -18 дараҷа гарм аст (масалан, гӯшти хук, мурғ, маҳсулоти обӣ ва ғайра). Талаботи ҳарорат гуногун аст. Анборҳои хунуки интихобшуда низ гуногунанд. Муштариён бояд ҳарорати яхдонро мувофиқи талаботи мушаххаси хӯрокворӣ муайян кунанд. Ҳар қадар ҳарорат пасттар бошад, сармоягузории ибтидоӣ ва хароҷоти амалиётии таҷҳизоти яхдон баландтар мешавад.
Яхдонҳо набояд дар ҷойҳое сохта шаванд, ки нури мустақими офтоб аст ва ҳарорат аз ҳад зиёд баланд аст. Онҳо бояд дар ҷои хунук ва яхдонҳои хурд бояд дар дохили бино сохта шаванд. Ғайр аз ин, хӯроки яхдон инчунин талаб мекунад, ки ҳарорат дар анбор нисбатан устувор бошад ва тағйирёбии зиёди ҳарорат боиси вайроншавии босуръати хӯрок мегардад. Дар атрофи яхдон бояд шароити хуби дренажӣ мавҷуд бошад, сатҳи обҳои зеризаминӣ бояд паст бошад, беҳтар аст, ки дар зери яхдон як қисм дошта бошед ва онро хуб вентилятсия кунед ва хушк нигоҳ доштани он барои яхдон хеле муҳим аст.
Вақти нашр: 09 декабри соли 2022