Анбори хунукметавонад ба таври васеъ дар корхонаҳои хӯрокворӣ, корхонаҳои ширӣ, корхонаҳои дорусозӣ, корхонаҳои кимиёвӣ, анборҳои меваю сабзавот, анборҳои тухм, меҳмонхонаҳо, меҳмонхонаҳо, супермаркетҳо, беморхонаҳо, нуқтаҳои хун, нерӯҳои низомӣ, лабораторияҳо ва ғайра истифода шавад. Он асосан барои нигоҳдории ҳарорати доимии хӯрокворӣ, маҳсулоти ширӣ, гӯшт, маҳсулоти обӣ, парранда, меваю сабзавот, нӯшокиҳои хунук, гулҳо, растаниҳои сабз, чой, доруворӣ, ашёи хоми кимиёвӣ, асбобҳои электронӣ ва ғайра истифода мешавад.
Thтаснифоти нигаҳдории хунук:
1,Tмиқёси иқтидори нигоҳдории хунук.
TТақсимоти иқтидори нигоҳдории яхдон ягона нест ва он одатан ба калон, миёна ва хурд тақсим мешавад. Иқтидори яхдонҳои нигоҳдории яхдони калонҳаҷм аз 10000 тонна зиёд аст; иқтидори яхдонҳои нигоҳдории яхдони миёнаҳаҷм аз 1000 то 10000 тонна; иқтидори яхдонҳои нигоҳдории яхдони хурд аз 1000 тонна камтар аст.
2,Tҳарорати тарҳрезии яхдон
Онро ба чор категория тақсим кардан мумкин аст: ҳарорати баланд, ҳарорати миёна, ҳарорати паст ва ҳарорати ултра-паст.
① Ҳарорати тарҳрезии яхдон барои нигаҳдории умумии хунуки ҳарорати баланд аз -2 °C то +8 °C аст;
② Ҳарорати тарҳи нигаҳдории хунук дар нигаҳдории хунуки ҳарорати миёна аз -10℃ то -23℃ аст;
③Анбори хунук дар ҳарорати паст, ҳарорат одатан аз -23°C то -30°C аст;
④ Анбори хунуки зуд яхкунӣ дар ҳарорати хеле паст, ҳарорат одатан аз -30 ℃ то -80 ℃ аст.
Анборҳои хурди яхдон одатан ба ду намуд тақсим мешаванд: намуди дарунӣ ва намуди беруна
1. Ҳарорат ва намӣ дар беруни анбори хунук: ҳарорат +35°C; намӣ нисбӣ 80%.
2. Ҳарорати муқарраршуда дар утоқи хунук: утоқи хунуки тару тоза: +5～-5℃; утоқи хунуки яхдон: -5～-20℃; утоқи хунуки ҳарорати паст: -25℃
3. Ҳарорати хӯрокворӣ, ки ба анбори хунук ворид мешавад: анбори хунуки сатҳи L: +30 °C; анбори хунуки сатҳи D ва J: +15 °C.
4. Ҳаҷми муассири ҷамъкунии анбори хунуки васлшуда тақрибан 69% ҳаҷми номиналиро ташкил медиҳад ва ҳангоми нигоҳдории меваю сабзавот он ба коэффитсиенти ислоҳи 0,8 зарб карда мешавад.
5. Ҳаҷми хариди ҳаррӯза 8-10% аз ҳаҷми муассири анбори хунуккунӣ мебошад.
Ҳангоми тарҳрезии анбори яхдон ба чӣ диққат додан лозим аст?
1,Гармии нигоҳдории хунук:
Гармии Кувен:
Ҷараёни гармии сохтори нигоҳдорӣ асосан аз мавҷудияти фарқияти ҳарорат байни дохил ва беруни нигоҳдорӣ вобаста аст. . Тафовути муайяни ҳарорат дар нигоҳдории хунук асосан муайян карда мешавад ва масоҳати сатҳ доимӣ аст, аз ин рӯ интихоби маводҳои хуби изолятсияи гармӣ метавонад ҷараёни гармии бадани нигоҳдориро кам кунад.
2, Гармии боркаш:
Гарчанде ки вазифаи асосии анборҳои хурди хунуккунӣ дар яхдон ва нигоҳдории ашёи хом, маҳсулоти нимтайёр ё маҳсулоти тайёри хунукшуда мебошад, аммо дар амалия аксар вақт молҳои дорои ҳарорати баланд барои хунуккунӣ дар он ҷойгир карда мешаванд. Илова бар ин, барои сабзавот, мева ва дигар меваю сабзавоти тару тозаи яхдоншуда, ки аз сабаби мӯҳлати хизмати худ қатъ мешаванд, нафаскашӣ қисми гармиро ба вуҷуд меорад, ки ин қисми ҷараёни гармии боркаш низ мебошад. Аз ин рӯ, ҷараёни гармии миқдори муайяни мол бояд дар тарҳрезии боркашонии анборҳои хурди хунук ба назар гирифта шавад ва ҳаҷми ҳаррӯзаи нигоҳдорӣ одатан мувофиқи 10%-15% иқтидори умумии анбори хунук ҳисоб карда мешавад.
3, гармии вентилятсия:
Меваю сабзавоти тару тоза бояд нафас кашанд ва вентилятсия кунанд. Хусусияти асосии яхдонҳои хурди истифодашаванда дар он аст, ки кушодани зуд-зуди дар ва тирезаи мувозинаткунанда ногузир мубодилаи газро ба вуҷуд меорад. Ҳавои гарм аз берун ба анбор ворид мешавад ва миқдори муайяни ҷараёни гармиро ба вуҷуд меорад.
4, вентиляторҳои бухоркунанда ва дигар гармӣ:
Аз сабаби конвексияи маҷбурии вентилятор, ҳарорати ҳуҷраро зуд ва баробар баланд кардан мумкин аст ва гармӣ ва энергияи кинетикии муҳаррик пурра ба гармӣ табдил дода мешавад. Ҷараёни гармии муҳаррик одатан мувофиқи вақти кори он, одатан 24 соат дар як рӯз, ҳисоб карда мешавад. Ғайр аз ин, об тавассути сими гармидиҳии зидди яхкунӣ, гармии аз обшавии барқӣ ба вуҷуд омада ва гармии аз сими гармидиҳии зидди конденсатсия ба вуҷуд омада ва ғайра гарм карда мешавад. Ҷараёни гармии одамоне, ки дар анбори хурди хунук кор мекунанд, одатан метавонад нодида гирифта шавад, агар он муддати тӯлонӣ кор накунад.
Ҷамъи ҷараёнҳои гармии дар боло зикршуда бори умумии гармии анбори хунуккунӣ мебошад ва бори гармӣ асоси мустақими интихоби компрессори яхдон мебошад.
Дар муқоиса бо анборҳои сарди миқёси калон, талаботи тарроҳии анборҳои сарди миқёси хурд чандон баланд нест ва мувофиқ кардани компрессорҳо нисбатан содда аст. Аз ин рӯ, бори гармии анборҳои сарди миқёси хурд ҳисобкунии тарроҳиро талаб намекунад ва мувофиқ кардани компрессорро мувофиқи арзёбии эмпирикӣ анҷом додан мумкин аст.
Дар шароити муқаррарӣ, ҳарорати бухоршавии яхдон -10 дараҷа гармӣ аст ва ҳаҷми нигоҳдории ҳаррӯза 15% иқтидори нигоҳдорӣ ва ҳарорати нигоҳдорӣ 20 дараҷа гармӣ аст ва ҳаҷми дохилии яхдонро метавон ҳамчун 120-150 Вт барои як метри мукааб ҳисоб кард; яхдон бо бухоршавӣ ҳисоб карда мешавад. Ҳарорат -30 дараҷа гармӣ аст ва ҳаҷми нигоҳдории ҳаррӯза 15% иқтидори нигоҳдорӣ мебошад. Ҳарорати нигоҳдорӣ 0 дараҷа гармӣ аст ва ҳаҷми дохилии нигоҳдории хунукро метавон ҳамчун 110-150 Вт барои як метри мукааб ҳисоб кард. Дар байни онҳо, бо афзоиши ҳаҷми нигоҳдории хунук, иқтидори хунуккунӣ барои як метри мукааб тадриҷан кам мешавад.
5,Nнотаҳо
(1) Андозаи анбори хунукро (дарозӣ × паҳнӣ × баландӣ) мувофиқи тоннаи молҳои нигоҳдошташуда, ҳаҷми харид ва интиқоли ҳаррӯза ва андозаи бино муайян кунед. Мушаххасот ва андозаи дарро муайян кунед. Муҳити насби анбори хунук дар самти кушодашавии дар бояд тоза, хушк ва вентилятсияшуда бошад.
(2) Мувофиқи ашёи нигоҳдошташуда, ҳароратро дар анбор барои нигоҳдории тару тоза интихоб ва муайян кунед: +5--5℃, дар яхдон ва яхкардашуда: 0--18℃, дар ҳарорати паст: -18--30℃).
(3) Вобаста ба хусусиятҳои бино ва манбаи маҳаллии об, усули хунуккунии яхдонро интихоб кунед, ки одатан бо ҳаво хунук карда мешавад ва бо об хунук карда мешавад. (Истифодабарандагони чиллери бо ҳаво хунук кардашаванда танҳо бояд макони ҷойгиркуниро интихоб кунанд; истифодабарандагони чиллери бо об хунук кардашаванда инчунин бояд макони ҷойгиркунии ҳавз ё чоҳи оби амиқ, қубурҳои оби гардишкунанда, насосҳо ва бурҷҳои хунуккуниро танзим кунанд).
Вақти нашр: 01 июни соли 2022