Бухоркунандаи нигоҳдории хунук як мубодилаи гармӣ мебошад, ки ба яхдони моеъи ҳарорати паст имкон медиҳад, ки энергияи гармиро бо муҳити ба яхдон ниёздошта мубодила кунад.

Бухоркунанда аз як ё якчанд маҷмӯи печҳо иборат аст: вақте ки моеъи хунуккунандаи моеъи пастҳарорат ба печи бухоркунанда ворид шуда, ҷорист. Пас аз он ки девори найча гармии муҳити атроф (ҳаво ё об)-ро дар атрофи печ истифода мебарад, моеъи аз ҳама ҷӯшон ба газ табдил меёбад (бухор мешавад), то ҳарорати муҳити атрофи печ паст ё дар ҳарорати муайяни паст нигоҳ дошта шавад ва ба ин васила ба ҳадафи яхдонӣ ноил гардад. Аз ин рӯ, печи бухоркунанда бояд дар муҳити фазоӣ ҷойгир карда шавад, ки ба хунуккунӣ ниёз дорад. Бухоркунандаи анбори хунуккунанда дар яхдон ва яхдон ҷойгир карда мешавад; бухоркунандаи кондитсионери ҳуҷра дар дохили девори ҳуҷраи дорои кондитсионер ҷойгир карда мешавад. Ва ҳамчун хунуккунандаи ҳаво, печи бухоркунандаи хунуккунандаи об, ки оби кам истеҳсол мекунад (дар муҳандисӣ оби хунук номида мешавад), дар қуттии пӯст ҷойгир карда мешавад, ки дар он ҷо оби хунуки хӯрокворӣ парвариш карда мешавад.