Номи лоиҳа: Анбори хунуки нигоҳдории тару тозаи мева
Ҷамъи сармоягузорӣ: 76950 доллари ИМА
Принсипи нигоҳдорӣ: усули паст кардани ҳароратро барои пахш кардани нафаскашии меваю сабзавот истифода баред
Бартарӣ: фоидаи баланди иқтисодӣ
Нигоҳдории мева усули нигоҳдорӣ аст, ки фаъолияти микроорганизмҳо ва ферментҳоро бозмедорад ва мӯҳлати нигоҳдории дарозмуддати мева ва сабзавотро дароз мекунад. Технологияи нигоҳдории тару тоза дар хунук роҳи асосии нигоҳдории мева ва сабзавоти муосир дар ҳарорати паст мебошад. Диапазони ҳарорати нигоҳдории тару тозаи мева ва сабзавот 0 ℃ ~ 15 ℃ аст. Нигоҳдории тару тоза метавонад пайдоиши бактерияҳои патогенӣ ва пӯсидани меваро коҳиш диҳад ва инчунин раванди мубодилаи моддаҳои нафаскашии меваҳоро суст кунад, то аз пӯсидашавӣ пешгирӣ карда шавад ва мӯҳлати нигоҳдорӣ дароз карда шавад. Пайдоиши дастгоҳҳои муосири яхдон имкон медиҳад, ки технологияи нигоҳдории тару тоза пас аз яхкунии зуд анҷом дода шавад, ки сифати мева ва сабзавоти тару тоза ва нигоҳдошташударо хеле беҳтар мекунад.
Вақти нашр: 25 ноябри соли 2022